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核桃仁糖块维吾尔族称之为玛仁糖,标签20某些当地人称之为切糕标签10或许“新疆切糕”。

切糕的前史悠久,早在丝绸之路时期标签11,新疆是国内外商队来往无心-必威体育主页西汉姆的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站。因为商人们都是做的长途旅行,所带着的食物标签19有必要要能持久保存且便于带着,并且要富含人体所必需的各种养分成标签10分,各种氨基酸和微量元标签17素,比方维生素标签20C,不然人翻山越岭下来,就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样,是会得坏血病而死。而切糕所具有的易保存、无心-必威体育主页西汉姆易带着和高营标签20养的特色正满意了往复于商道上的人们的需求。

前史传说

关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说:听说很久以前有两位配偶,夫老多病,妇容颜丑恶,不能生育。突一夜做梦,梦见一老神仙奉告:“向南有圣树,取果实与金谷同食。”配偶俩寻找了三年找来和田的核桃,与玉米标签17同食。妇面庞娇丽,夫身健力强。不久生育一子,子考中状元。核桃玛仁糖以其奇特成效撒播至无心-必威体育主页西汉姆今,深标签5受当地大众的喜欢。

养分成分

就核桃玛仁糖系列产品来说,其无心-必威体育主页西汉姆中80%的精选核桃仁含量,和其他纯天然

新疆小吃“切糕”

然玉米、葡萄、鸡蛋等质料,使核桃的药用价值极高,其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等;吃0.25千克核桃仁,相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。

其口味纯粹,口感香醇,酸甜适度,幽香袭人,甜而不腻,又养分丰厚,无任何人工增加剂,在和田地区已有几百年的前史。

制造方法

主要成分:玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干

、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等无心-必威体育主页西汉姆质料同甜菜糖熬制而成,口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯粹,是地道的纯天然无公害食物。

预备质料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。

预备东西:铁板,铁锤,大锅等;

制造流程:新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很健壮的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,也能够找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实,水份也跟着木槽底部的细缝流出。两天之后,把重物移开,一块健壮的切糕就诞生了。

主要特色

外在特无心-必威体育主页西汉姆点

切糕又硬又重,掺了很多的糖、花生和面粉,并且经过了层层限制,密度非常大,有点像“压缩饼干”,很小的一块切糕分量就能够到达1-2公斤,价格昂扬,每两无心-必威体育主页西汉姆5元左右。

口味

按口味可分为:原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛仁糖。
  

切糕品种

切糕即“玛仁糖”的俗称,切糕由玉米和小麦面粉增加核桃仁、标签3葡萄干、蜂蜜、白砂糖、玉米饴、红枣等果品熬制而成。

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